|
|
Groentetaartje Van Mamma
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje roomboterbladerdeeg
1 potje zure room
1? ons geraspte oude kaas
4 eieren
1 struik broccoli in kleine stukjes
2 kleine of 1 grote prei in kleine stukjes
een paar gesneden worteltjes
1 gesneden ui
1 ons spekjes
evt. gerulde gehakt e.d.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak groentemengsel door groente te fruiten in olijfolie. (Eerst de ui, dan gehakt, spek, wortel, broccolistronkjes, broccoliroosjes, prei.)
Deeg laten ontdooien.
In een kom het ei (een beetje bewaren voor bovenop de quiche), de kaas en de zure room mengen en op smaak brengen met zout en peper.
Hier het groentemengsel door mengen.
Vorm(en) beleggen met het deeg. Met een vork gaatjes in het deeg prikken. Het groentemengsel toevoegen en de rest van het deeg er bovenop. Ook gaatjes in het deeg bovenop prikken. Bestrijken met overgebleven ei.
Circa 25 minuten in de oven op 220?C.
Tip: als je niet genoeg deeg hebt voor bovenop, kan je ook eerst de groente op het deeg in de vormen doen, en dan het ei erover gieten. Een deksel is dan niet nodig.
|
|
|